향긋한 농부들농부의 제값, 소비자의 제맛

저희는 충북 청주에서 딸기, 토마토, 유러피안 샐러드를 키우는 작은 농장입니다. 처음 농사를 시작했을 때 한 가지가 늘 마음에 걸렸습니다. 애써 키운 것이 몇 단계 유통을 거치는 동안, 농부는 제값을 못 받고 소비자는 비싸게 사 드시는 일이었습니다.

그래서 중간 유통 없이 농장에서 식탁으로 바로 보내기로 했습니다. 농민은 제값을 받고, 소비자는 좋은 것을 합리적인 가격에 드시는 것. 저희가 생각하는 가장 정직한 장사입니다. 판매는 청주 안에서만, 소개와 입소문으로 이어지는 단골 손님 위주로 하고 있습니다.

저희 농장은 스마트팜 시설에서 온도와 습도, 물과 빛을 세심하게 맞춰 가며 재배합니다. 덕분에 철마다 고른 품질의 딸기와 토마토, 어린잎 샐러드 채소를 키울 수 있습니다.

하지만 기계가 다 해 주지는 않습니다. 잎 빛깔을 살피고, 맛을 보고, 딸 때를 정하는 일은 여전히 농부의 눈과 손이 합니다. 시설의 꼼꼼함에 사람의 정성을 더하는 것, 그게 저희 방식입니다.