딸기 셰이크아침에 딴 딸기로 갈아 만드는 진한 한 잔

딸기가 한창 달 때는 손을 많이 대지 않는 게 제일 맛있습니다. 아침에 딴 딸기에 우유와 연유만 더해 갈면, 시럽 하나 없이도 카페 셰이크보다 진한 한 잔이 됩니다. 블렌더 하나면 5분 안에 넉넉히 두 잔이 나오니, 아이들 간식으로도 손님상 마무리로도 좋습니다.

딸기 · 5분 · 2잔 기준

만드는 법

1. 딸기는 꼭지를 떼고 흐르는 물에 살살 씻은 뒤 물기를 잘 털어 주세요. 물기가 남으면 맛이 묽어집니다.
2. 딸기 두세 알은 잘게 썰어 잔 바닥에 미리 담아 두세요. 마실 때 과육이 씹혀 훨씬 맛있습니다.
3. 블렌더에 남은 딸기 전부와 우유 200ml, 연유 2큰술, 얼음 1컵을 넣고 얼음 알갱이가 느껴지지 않을 때까지 30초 정도 갈아 주세요.
4. 썰어 둔 딸기 위로 셰이크를 부어 바로 드세요. 시간이 지나면 층이 분리되니 만들자마자 마시는 게 제일 좋습니다.

취향대로 바꿔 보세요

• 우유 대신 두유나 플레인 요거트 200ml를 넣으면 더 되직하고 산뜻한 맛이 납니다.
• 연유가 없으면 꿀 1큰술로 바꿔도 좋고, 딸기가 한창 달 때는 아예 빼도 충분히 답니다.

농부의 한마디

셰이크는 딸기 맛이 전부라, 며칠 묵은 딸기로는 이 맛이 안 나옵니다. 저희는 아침에 수확한 딸기를 그날 저녁 청주 시내로 직접 가져다드리니, 받으신 날 바로 갈아 드시면 향이 제일 좋습니다. 조금 무른 딸기가 섞여 있어도 셰이크에는 오히려 그게 더 달아요.